A ceia de ano novo é o momento perfeito para celebrar as conquistas do ano que se encerra e receber o próximo com muita fartura e sabor. A principal diferença em relação ao Natal é que a ceia da virada pede pratos que envolvam superstições e que atraem bons desejos, como sorte, prosperidade e boas energias.
Para te ajudar a montar o cardápio para receber o ano novo, a Bom Todo traz agora 4 opções deliciosas para uma virada em grande estilo. Continue a leitura do post até o final e confira.
1. Tilápia assada com creme de cebola
Ingredientes:
500g de filé de tilápia Bom Todo;
½ pacote de creme de cebola em pó;
½ caixinha de creme de leite;
250 ml de leite;
1 cebola grande;
Suco de 1 limão;
1 colher de sopa de azeite para untar;
Sal, pimenta-do-reino, colorau e cebolinha a gosto.
Modo de preparo:
Em um recipiente, coloque os filés e tempere com o suco de limão, o sal e a pimenta. Deixe descansar por 15 minutos. Em outro recipiente, misture o creme de cebola, o creme de leite e o colorau. Acrescente o leite e misture bem.
Corte a cebola em rodelas médias e as espalhe em uma assadeira. Unte com o azeite e faça uma camada com as rodelas de cebola. Disponha os filés de tilápia lado a lado. Despeje o creme por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 a 40 minutos. Salpique cebolinha por cima e sirva.
2. Filé de merluza com molho fácil
Ingredientes:
800g de filés de merluza Bom Todo;
Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto;
2 dentes de alho descascado Bom Todo picado;
Suco de 1 limão;
1 copo de requeijão;
1 xícara de chá de molho de tomate;
200 ml de leite de coco;
Batata palha a gosto.
Modo de preparo:
Tempere os filés com azeite, sal, pimenta, o alho e o suco de limão. Misture passando os temperos por todos os pedaços e deixe marinar. Em um outro recipiente, adicione o requeijão, o molho de tomate, o leite de coco e misture bem até ficar homogêneo.
Em uma assadeira, disponha 3 filés. Em seguida, despeje um pouco de molho por cima. Depois, acrescente os filés restantes e cubra-os também com molho. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos, até que o peixe fique cozido e macio. Retire do forno, jogue batata palha por cima e sirva.
3. Lentilha da sorte
Ingredientes:
500g de lentilha;
200g de linguiça calabresa;
1 cebola picada;
2 dentes de alho descascado Bom Todo;
Sal e temperos a gosto.
Modo de preparo:
Cozinhe a lentilha em água com sal. À parte, refogue a linguiça com cebola e alho. Misture tudo e ajuste os temperos.
4. Mousse de maracujá
Ingredientes:
250 ml de suco de maracujá concentrado;
1 lata de leite condensado;
1 lata de creme de leite;
1 envelope de gelatina sem sabor.
Modo de preparo:
Prepare a gelatina conforme instruções da embalagem. Bata no liquidificador o leite condensado, creme de leite, suco de maracujá e a gelatina dissolvida. Despeje em taças individuais e leve à geladeira por 4 horas.
Frango festivo: a opção prática para quem não abre mão da tradição
Superstições à parte, muitas famílias mantêm a tradição da ave assada na ceia de ano novo. Para quem não abre mão desse costume, o Frango Festivo Bom Todo é uma escolha prática e segura.
Já temperado e pronto para assar, ele garante uma carne suculenta e dourada, sem exigir trabalho extra na cozinha. Assim, você economiza tempo e consegue oferecer mais opções à família, garantindo que todos encontrem seu prato favorito na mesa da virada.